وفي مذكرة وجهها إلى المدراء الجهويين، هذا الشهر، شدد المدير العام للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية «أونسا» على ضرورة التأكد من مصدر لحوم الدواجن في المطاعم والفنادق خلال عمليات المراقبة.
وذكرت المذكرة أن توريد المطاعم والفنادق باللحوم البيضاء يجب أن يتم حصرا من مسالخ الدواجن وورش التقطيع المعتمدة من قبل «أونسا».
وطالب المسؤول بضرورة التأكد من الامتثال لهذا الإجراء أثناء عمليات التفتيش في إطار اللجان المحلية المشتركة. وكذا توعية أعضاء اللجنة للتأكد من الإلتزام بهذا الحكم.
وشدد المسؤول على ضرورة اتخاذ الإجراءات اللازمة في إطار لجان المراقبة المحلية المشتركة في حالة ملاحظة عدم الالتزام، وفقا للأنظمة المعمول بها. وكذا إرسال تقرير أسبوعي يتضمن الإجراءات المتخذة والمخالفات التي تمت ملاحظتها خلال عمليات التفتيش المعنية بشكل منتظم إلى المكتب.
