تقرير: القطاع غير المنظم هو المهيمن على مستوى قطاع الدواجن بالمغرب..

هوية بريس- متابعة

أفاد تقرير مجموعة العمل الموضوعاتية المؤقتة حول الأمن الغذائي أن “القطاع غير المنظم هو المهيمن على مستوى قطاع الدواجن بالمغرب”، مضيفا أنه “يتم تسويق حوالي 92 في المائة من لحوم الدواجن الحية عبر المذابح التقليدية، هناك حيث تتم عملية الذبح، دون احترام شروط النظافة”.

وأوضح ذات المصدر أن “غالبية المذابح لا تستجيب لمعايير السلامة الصحية، وتشكل خطرا على صحة المستهلك”، كما أشار إلى أن “محلات الذبح التقليدية تغيب فيها شروط السلامة الصحية، وما يترتب عن ذلك من مخاطر انتقال الأمراض وتهديد سلامة وصحة الأفراد”.

وضمنت المجموعة تقريرها دعوتها إلى “ضرورة تعزيز آليات الرقابة والزجر للقضاء على القطاع الغير المنظم في مجال ذبح الدواجن، والسهر على احترام معايير السلامة الصحية لاسيما داخل محلات الذبح التقليدية”.