مهني يوضح أسباب الزيادة في أسعار الحلويات..
هوية بريس- متابعة
كشف الحسين أزاز، رئيس الجامعة الوطنية للمخابز والحلويات، أن عودة المقاهي ومموني الحفلات والحركية التي خلقها فصل الصيف بفعل عودة مغاربة العالم وتنظيم الحفلات والمناسبات والتجمعات، ساهم في الرفع من مبيعات المخابز وخلف ارتياحا في صفوف مختلف العاملين داخل القطاع.
وحول استقرار الأسعار، أوضح أزاز، في تصريح لموقع ـSNRTnews أنه بسبب الزيادة في بعض المواد الغذائية التي يعتمدون عليها في صناعة الحلويات، من الزيوت والفواكه والخميرة، ارتفعت أسعار بعض أصناف الحلويات، حيث اضطر المهنيون إلى اتخاذ هذه الخطوة لمسايرة هذه الزيادة.
وسجل المهني أن الإشكال الذي يعاني منه أصحاب المخابز حاليا هو الخصاص في العمال، لأنه كلما اقتربت مناسبة عيد الأضحى يتجدد هذا المشكل، نظرا لكون غالبية العاملين بالمخابز هم مهاجرون من مدن ومناطق أخرى، ويضطرون خلال هذه المناسبة إلى العودة إلى أهاليهم لقضاء عطلة العيد، ما يجعل عددا من المخابز تقفل أبوابها لمدة أسبوع.
