«كراتان» بالخضر.. صحي ولذيذ

إعداد: هوية بريس

الخميس 30 يناير2014

لتحضير كراتان بالخضر نحتاج المقادير الآتية:

– 4 بيضات.

– 2 حبات بطاطس كبيرة.

– 2 حبات جزر.

– 2 حبات قرع أخضر.

– بصلة مشلظة.

– زلافة جلبانة مصلوق.

– قطع صدر الدجاج أو التون.

– زيت بلدية.

– ملح

– إبزار

– 3 ملاعق من المعدنوس المفروم.

– 3 ملاعق من القشدة الطرية.

– 3 مربعات من الفرماج.

– فرماج محكوك للتزيين بعد الطهي.

الطريقة:

نقوم بحك كل نوع من الخضر في إناء ثم نضعه جانبا، بعد ذلك نأخذ مقلاة ونقوم بتشحير كل نوع على حدة مع الزيت البلدية والملح والمعدنوس والإبزار إلا الجلبانة.

نخلط البيض مع الكريما والملح والإبزار، ثم نضيف الخضر والجلبانة ومربعات الفرماج ونقوم بخلط جميع المقادير، ثم نقوم بوضعها في إناء، وندخله الفرن.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180° ونتركه لمدة 30 دقيقة، نخرجه قبل 5 دقائق ونرشه بالفرماج ونرجعه للفرن.

ونقدمه بالصحة والعافية.