فوائد البقدونس المتنوعة والمذهلة

هوية بريس – الخميس 11 فبراير 2016

البقدونس تلك النبتة الخضراء بلونها الغامق الخضار ذات الأوراق، لها الكثير من الفوائد الغذائية والعلاجية لجسم الإنسان، ويسمى ملك الخضروات.

فوائد البقدونس، هي:

– مقوي للعظام والاسنان، لانه يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم.

– ملطف لتقلصات الرحم فهو يفيد في حالات الطمث والتهاب المثانة.

– يحتوي على بعض الزيوت والعصارات يجدي في الخصوبة عند المرأة اذا داومت على تناوله مأكولا أو مشروبا بعد اغلائه.

– مدر للبول.

– مدرالعصارات المعدية.

– يفيد في افراز الصفراء من الكبد.

– ملين للأمعاء.

– يزيد من حيوية ونشاط الجسم بشكل عام.

– يساعد في إنقاص الوزن، لأنه فعال في إذابة الدهون المتراكمة.

– إكساب البشرة الملمس الناعم. يفيد في إزالة التجاعيد من الوجه وغيره.

– يعمل على إزالة التنميل في الجسم.

– يحول دون حدوث عسر هضم بالذات عند أكل الوجبات الدسمة كاللحوم.

– يعتبر مخدر موضعي عظيم لآلام الاسنان عند المضمضة بعصيره لاحتوائه على ملح البوتاسيوم.

– لعصيره مفعول السحر لتخفيف الآم الكليتين والمغص المراري وأمغاص القولون والمعدة.

– لبخات أو كمادات البقدونس تزيل تماما آلام العضلات عندما تطبق على موضع الألم.

ماذا يعالج البقدونس؟

– يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم، وبذلك فهو علاج للأنيميا، كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية،

ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة، وينظم الدورة الدموية في الجسم، إلى جانب أنه نافع للقلب.

– البقدونس يخفف آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول، كما أنه يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها،

– علاج فعال للإمساك والغازات، فهو ملين، وملطف، ومهدئ للمعدة.

– البقدونس نافع في أزمات الربو، واضطرابات الجهاز التنفسي، وعصير البقدونس يعالج التهابات الشعب الهوائية.

– البقدونس علاج فعال كغسول مهبلي للنساء، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض، كما أنه منظم للطمث.

– البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم.

دراسات وأبحاث عن البقدونس:

البقدونس يتفوق على البرتقال واللبن

أكدت الدراسات الحديثة أن البقدونس له قيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على كميات وفيرة من الكالسيوم، بمقدار يفوق ما يحتويه اللبن.

وأكد الدكتور طاهر حسين أخصائي التغذية، أن فوائد البقدونس تكمن في أوراقه، ويفضل أن يكون طازجاً، وألا ينقع في الماء وقتاً طويلاً، بل يجب أكله سريعاً قبل أن تتبخر زيوته ويفضل أكله مع الوجبات الرئيسية، وخاصة اللحوم، لأن له مفعولاً كبيراً في التقليل من أضرار الكوليسترول.

ويحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات فيتامين بي 6،2،1، ويفوق الليمون والبرتقال في احتوائه على فيتامين سي”، حيث تحتوي كل مائة جرام من البقدونس على 180 ملليجرام فيتامين سي، في حين أن حاجة الإنسان اليومية إليه تصل إلى ثلاثين ملليجراماً.

وأوضح الباحثون أن البقدونس يعالج الإسهال وبعض حالات الضعف الجنسي، ومنع العشى الليلى ويقوي البصر ويقاوم أعراض البرد ويقوي الشعيرات الدموية ويساعد على التئام الجروح.

البقدونس يحمى الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية

أكدت دراسة طبية حديثة أن البقدونس يعتبر منجماً لواحدة من أقوى مضادات الأكسدة، وهى مادة الأبيجينين” التي تعد مضادة للحساسية والالتهابات والتقلصات، بالإضافة إلى دورها في حماية الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة. البقدونس يحمى الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية وأشارت الدراسة التي أعدها عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال الدكتور مجدى بدران إلى أن البقدونس بمثابة صديق للجهاز الهضمي، ويمكن اعتباره صيدلية” جسم الإنسان، حيث إنه يحتوى على مادة مسكنة لآلام اللثة والأسنان ومطهرة للفم.

وأكدت الدراسة أن أبرز فوائد وإيجابيات البقدونس تتمثل في أنه يساعد على تكـوين الكولاجين” التي تعد مـادة التجميل الطبيعية، ويحافـظ على نضارة البشرة والشعر والعيون، وفقا لصحيفة الوطن” السعودية.

ولفتت الدراسة إلى أنه يمكن تناول البقدونس بأي كمية لأنه لا يحتوى على دهون أو كوليستيرول، كما أن تناوله مع اللحوم له أهمية خاصة حيث يعادل حموضتها ويحث على إفراز العصارات الهاضمة، خاصة العصارة الصفراوية، ما يساعد في هضم الدهون التي تحتويها اللحوم.

وأوضحت الدراسة أن للبقدونس العديد من الفوائد في تقليل الغازات والتقلصات المعدية المعوية الناتجة من سوء الهضم والأكلات الدسمة، كما أن له تأثيراً إيجابياً على العضلات الملساء كباسط لها ويزيل آلام المغص ويخفض الدهون في الدم وضغط الدم وحمض اليورك” الذي يسبب ارتفاعه مرض النقرس.

البقدونس أفضل دواء للجسم

كشفت دراسة علمية حديثة ان البقدونس يعد من أقوي مضادات الأكسدة بسبب احتوائه على مادة الابيجينين” المضادة للحساسية والالتهابات والتقلصات بالإضافة إلى دوره في حماية الجسم من الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة.

وأضاف الباحثون أنه يحتوي أيضا على مادة مسكنة لآلام اللثة والأسنان ومطهرة للفم ويساعد على تكوين الكولاجين التي تعد مادة التجميل الطبيعية ويحافظ على نضارة البشرة والشعر والعيون، وانه يمكن تناول البقدونس بأي كمية حيث لا يحتوي على دهون أو كوليستيرول وتناوله مع اللحوم له أهمية خاصة حيث يعادل حموضتها ويحث على إفراز العصارات الهاضمة مما يساعد في هضم الدهون التي تحتويها اللحوم.

البقدونس يوقف نمو سرطان الثدي

وجد باحثون في جامعة ميسوري، أن مركبًا في البقدونس والمنتجات النباتية الأخرى، بما في ذلك الفواكه والمكسرات، يمكن أن يوقف بعض الخلايا السرطانية لسرطان الثدي من التكاثر والنمو.

وقام العلماء في الدراسة بتعريض الفئران المصابة بنوع معين من سرطان الثدي لمركب apigenin” وهو مركب يوجد في البقدونس والمنتجات النباتية الأخرى، وقد طورت الفئران التي تعرضت لمركب apigenin” أقل الأورام وتأخيرات كبيرة في تشكيل الورم مقارنة مع تلك الفئران التي لم تتعرض للمركب.

ويقول العلماء إنهم عرضوا الفئران إلى مركب MPA” المستخدم في العلاج الهرموني للنساء والذي يسرع عملية تطور أورام الثدي.

عندما تتطور الخلايا السرطانية في الثدي استجابة لمركب MPA” فإنها تشجع تشكيل أوعية دموية جديدة داخل الأورام لتوفير العناصر الغذائية اللازمة للأورام لتنمو وتتكاثر.