سموم صامتة في المطبخ المغربي.. قرار حاسم ينهي عصر هذا النوع من الفَخَّار

وجهت كتابة الدولة المكلفة بالصناعة التقليدية والاقتصاد الاجتماعي والتضامني دورية مستعجلة، تقضي بمنع استعمال مادة القطران في إنتاج الأواني الفَخَّارية المخصصة للاستعمال الغذائي، وذلك في خطوة حاسمة تروم حماية صحة المستهلكين المغاربة والرفع من معايير الجودة والسلامة.

وتأتي هذه الخطوة في سياق تنزيل برنامج عمل حكومي شامل، يهدف بالأساس إلى توفير منتجات تقليدية آمنة وسليمة.

وتسعى الوزارة الوصية إلى مطابقة الصناعة الفخارية مع متطلبات السلامة الصحية الصارمة، سواء داخل الأسواق الوطنية أو عند التصدير نحو الخارج.

تفاصيل التحاليل.. مواد كيميائية سامة تهدد صحة المواطنين

واستندت المراسلة الحكومية الموجهة للمسؤولين الإقليميين، إلى نتائج تحاليل مخبرية دقيقة، خضعت لها عينات عشوائية من الفخار المزين بمادة القطران والموجه للاستهلاك الغذائي اليومي.

وقد كشفت هذه الفحوصات المنجزة من طرف مختبرات مختصة، عن معطيات مقلقة تتمثل في احتواء تلك الأواني على نسب مرتفعة من معادن وعناصر كيميائية سامة، على رأسها الألومنيوم والكوبالت والزرنيخ.

“إن استعمال مادة القطران في هذا النوع من المنتجات يشكل خطرا حقيقيا على صحة المستهلك، مما يستوجب اتخاذ التدابير اللازمة الفورية لضمان سلامة منتجات الفخار المتداولة بالسوق”.

المصدر
مراسلة كتابة الدولة المكلفة بالصناعة التقليدية

مسار التوعية.. استنفار مهني لتأطير الحرفيين والصناع

وفي تفاعل مع هذه المعطيات الخطيرة، دعت المراسلة رؤساء غرف الصناعة التقليدية والمديرين الجهويين والإقليميين إلى التحرك العاجل، لتأطير المهنيين المتخصصين في إنتاج الأواني الخزفية.

وطالبت السلطات الوصية بإطلاق حملات تحسيسية مكثفة لتوعية الصناع بخطورة هذا المكون، مع حثهم الصارم على التوقف الفوري عن استخدام “القطران” في صناعة الأواني المخصصة للأكل والشرب.

ويرى مراقبون أن هذا القرار الإداري يشكل خطوة استباقية حيوية لحماية الأمن الصحي للمغاربة، تتطلب في المقابل مواكبة الحرفيين لإيجاد بدائل طبيعية آمنة تحافظ على رونق وجمالية الفخار المغربي الأصيل.

ويُنتظر أن تشرع الجهات المختصة في تنزيل عمليات مراقبة صارمة بالأسواق المحلية، لضمان سحب المنتجات المخالفة وحماية موائد المواطنين من التسممات البطيئة.