ارتفاع صاروخي في أسعار اللحوم مع اقتراب عيد الأضحى

هوية بريس-متابعات

على بعد أسابيع من عيد الأضحى المبارك، تشهد أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعا متزايدا، حيث بلغت مستويات غير مسبوقة في عدد من المجازر وأسواق الجملة، ما يثير قلق المستهلكين ويعيد النقاش حول توازن العرض والطلب في هذا القطاع الحيوي.

وأفادت يومية الأخبار، أن لحم الغنم تجاوز في أسواق الجملة حوالي 150 درهما للكيلوغرام الواحد، حسب معطيات مهنيين، وهو ما يعني أنه قد يصل في التقسيط لدى الجزارين إلى 180 درهما، في حين استقر سعر لحم البقر في حدود 90 درهما للكيلوغرام، وهي مستويات مرشحة للارتفاع خلال الأيام المقبلة، خاصة مع تزايد الطلب المرتبط بالموسم.

وفي هذا السياق، أوضحت اليومية، نقلا عن هشام الجابري، الكاتب الجهوي لتجار اللحوم الحمراء بالجملة، أن هذه الفترة من السنة تعرف تقليديا ارتفاعا في أسعار اللحوم الحمراء، تزامنا مع الاستعدادات لعيد الأضحى الذي يشكل ذروة الطلب على الأغنام وأضاف أن من بين العوامل الرئيسية التي تفسر هذا الارتفاع، كون نسبة مهمة من إناث الأغنام تكون حبلى خلال هذه المرحلة، وهو ما يمنع بيعها ويؤثر بشكل مباشر على حجم العرض في السوق.

وأشارت الجريدة، وفق المتحدث ذاته، إلى أن توفر الكلا خلال هذه الفترة يشجع الكسابة على الاحتفاظ بقطعانهم وعدم عرضها للبيع، انتظارا لارتفاع الأسعار أكثر مع اقتراب العيد، وهو ما يزيد من حدة الضغط على السوق، كما أن توقف استيراد الأغنام من الخارج في الظرفية الحالية في إطار التحضير لعيد الأضحى، ساهم بدوره في تقليص العرض، ودفع الأسعار نحو الارتفاع.