صيدلية طبيعية في مطبخك.. 7 أطعمة تحميك من مخاطر السرطان

هوية بريس – وكالات

في الوقت الذي تتعدد فيه سبل الوقاية من السرطان بين تقليل التوتر وإجراء الفحوصات الدورية، بدأ خبراء التغذية العلاجية مؤخراً في تسليط الضوء على الدور المحوري للنظام الغذائي في بناء حصن مناعي منيع؛ حيث تؤكد الدراسات أن الأطعمة النباتية والحبوب الكاملة ليست مجرد وجبات، بل هي مخازن لمركبات نشطة قادرة على لجم نمو الخلايا السرطانية قبل استفحالها.

وفي هذا الصدد، تؤكد “تريشيا سكوت-ساهلر”، أخصائية التغذية العلاجية للأورام بمركز “هاكنساك ميريديان” في نيوجيرسي، أنه “لا يوجد طعام سحري بمفرده للوقاية أو العلاج، لكن التنوع الغذائي والانتظام في تناول أطعمة بعينها يقللان خطر الإصابة بشكل كبير”.

وتبرز الأنظمة الغذائية المتوسطية والآسيوية المرتكزة على النباتات كأكثر النماذج فاعلية في هذا المضمار.

الفطر والبقوليات.. أسلحة بيولوجية في طبقك

يأتي فطر “شيتاكي” على رأس القائمة بفضل مركب “لينتينان” الذي يحفز الخلايا التائية والبائية لمهاجمة الأورام مبكراً، لدرجة اعتماده كعلاج مساعد في اليابان.

وإلى جانبه، تلعب البقوليات كالعدس والفاصوليا دوراً حيوياً في حماية القولون والمستقيم عبر إنتاج حمض “بوتيرات” الذي يقلل الالتهاب المزمن ويحمي الحمض النووي.

الأسماك الدهنية والثوم: “فرامل” لنمو الأورام

أثبتت الأبحاث أن تناول الأسماك الدهنية كالسردين الغنية بالأوميغا-3 يقلل خطر سرطان الكبد والكلى والقولون بشكل ملموس، لقدرتها على تثبيط انتشار الخلايا الخبيثة.

وفي المطبخ اليومي، يحفز الثوم والبصل إنتاج مركبات “الأليسين” التي توقف تكاثر الخلايا السرطانية في الثدي والرئة والمعدة عبر تحفيز الموت الخلوي المبرمج.

توصي الأبحاث بتناول أربع حصص أسبوعياً من الحمضيات الغنية بفيتامين C، مع الحرص على استهلاك الثمرة كاملة لضمان الحصول على الألياف والفلافونويدات التي تحاصر الأوعية الدموية المغذية للأورام.

الكفير والكركم.. حماية الأمعاء وتهدئة الالتهابات

لا يقتصر الأمر على الخضروات، بل يبرز مشروب “الكفير” كمعزز للميكروبات النافعة في الأمعاء، مما يقلل مخاطر أورام القولون.

وأخيراً، يظل الكركم أيقونة الوقاية بمركب “الكركمين” الذي يعطل إشارات الخلايا السرطانية ويقضي على الخلايا التالفة قبل تحولها لكتل خبيثة.

ويرى مراقبون في المجال الصحي أن العودة إلى “النظام الغذائي الطبيعي” بعيداً عن الأطعمة المصنعة والسكريات المكررة، هو المسار الأضمن لخفض معدلات الإصابة بالسرطان عالمياً.

إنها دعوة لإعادة الاعتبار لما تمنحه الأرض من خيرات، كاستراتيجية وقائية لا تقل أهمية عن أحدث التقنيات الطبية.