وجدة: محاولة تحضير أكبر طبق «كران» في العالم

هوية بريس –  متابعة

الخميس20 غشت 2015

افتتحت مساء الأربعاء 19 غشت بوجدة، فعاليات الدورة الأولى لمهرجان “كران”، الذي يحتفي بهذه الأكلة الشعبية في الجهة الشرقية، وذلك على مدى ثلاثة أيام.

ويصنف “كران” ضمن المطبخ الشعبي بالجهة الشرقية. وهو من الوجبات الخفيفة سهلة التحضير، التي تعد من الحمص المطحون والبيض، ولا تكلف الوجبة الواحدة منها أكثر من درهم أو درهمين.

وكشف مدير المهرجان محمد بوغوفالة أنه سيتم إعداد أكبر طبق “كران” في العالم، خلال هذا المهرجان، بمقياس ثمانية أمتار على متر واحد، كتجربة أولى تعتمد معايير صحية وتقنية واضحة.

وتحظى أكلة “كران”، التي يعتبر مهتمون أنها أرخص أكلة في العالم، بإقبال كبير من قبل الساكنة المحلية. وظلت صامدة في وجه منافسة الأكلات الخفيفة بالجهة الشرقية، وذلك على الرغم من التغييرات التي طرأت على العادات الغذائية. (ومع)